❤️Zutaten für 4 bis 6 Portionen: 1 - 1,5 kg Rindsrouladen Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 2 - 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Bacon 5 - 7 Essiggurken 3 EL Dijon Senf 250 ml Rinderfond oder Brühe 250 ml Rotwein 3 - 4 TL Speisestärke zum andicken 2 - 3 EL Sahne ❤️Zubereitung: Backofen vorheizen bei Ober-/Unterhitze auf 220 Grad. Rouladen in mundgerechte Stücke schneiden und im Ofenmeister mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und dem Dijon Senf gut vermengen. Zwiebeln, Knoblauch,...

❤️Zutaten für ca. 5 - 6 Portionen: 500 g gemischtes Hackfleisch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe 1 große Stange Lauch 600 g Kartoffeln 1 L Wasser 2 EL Brühe oder 2 gehäufte EL Gemüsepaste selbstgemacht Salz und Pfeffer 2 TL Majoran Prise Muskat 300 g Sahne Schmelzkäse frische Petersilie oder Schnittlauch zum garnieren ❤️Zubereitung: Lauch in feine Scheiben schneiden und waschen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Erhitze das Öl im Gusseisentopf und brate das Hackfleisch von...

❤️Zutaten: ❤️Teig: 300 g weiche Butter 240 g Zucker 1 P. Vanillezucker 6 Tropfen Rumaroma 1 Prise Salz 5 Eier Größe M 360 g Weizenmehl Type 405 1 P. Backpulver 20 g Kakao 80 g Milch Puderzucker zum Bestreuen ❤️Für die Form: 1 TL Butter, Kokosöl oder Backtrennspray ❤️Zubereitung im Thermomix®: Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze bei 180 Grad und Kranzform einfetten. Butter für 1 Min./Stufe 5 aufschlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz & Rumaroma zugeben und 40...

❤️Zutaten: ❤️Teig: 100 g Zartbitterschokolade in Stücken 140 g weiche Butter davon 1 TL für die Form 140 g Mandeln 160 g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eier 1 TL Zimt 140 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Glas Sauerkirschen abgesiebt ❤️Deko: Puderzucker ❤️Zubereitung im Thermomix®: Die runde Ofenhexe einfetten & beiseite stellen. Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen. Die Schokolade, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt & Mandeln im Mixtopf für 1 Min./Stufe 6...

❤️Zutaten: 300 g Malzbier 100 g gekochte & geschälte Kartoffeln vom Vortag 15 g Hefe 320 g Weizenmehl Type 550 120 g Roggenmehl Type 1150 2 TL Roggensauerteigpulver 15 g Salz ❤️Zubereitung im Thermomix®: Malzbier & Kartoffeln für 2 Min./37 Grad/Stufe 1,5 erwärmen & anschließend 5 Sek./Stufe 5 pürieren. Restliche Zutaten zuwiegen und für 4 Min./Teigstufe kneten lassen. Teig in die 4 L Edelstahlschüssel geben und abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen. Backofen bei...

❤️Zutaten: 4 Eier Größe M 220 g Puderzucker 1 EL Vanilleextrakt 220 g Eierlikör (am besten selbstgemachter) 200 g Sonnenblumenöl 1 P. Backpulver (ca. 15 g) 1 Prise Salz 125 g Weizenmehl Type 405 125 g Speisestärke Puderzucker zur Deko ❤️Zubereitung im Thermomix® Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen & die Kranzform einfetten. Eier, Zucker & Vanilleextrakt für 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Restliche Zutaten dazu geben und 25 Sek./Stufe 4,5 verrühren. Den...

❤️Zutaten: 380 g Wasser 10 g Hefe 1 TL Honig 300 g Dinkelmehl Type 630 180 g Dinkelvollkornmehl 60 g kernige Haferflocken (plus etwas mehr zum bestreuen) 15 g Salz ❤️Zubereitung im Thermomix®: Wasser, Hefe & Honig für 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und für 4 Min./Teigstufe kneten lassen. Den Teig in die große Nixe füllen und für 1,5 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Teigunterlage mehrfach von außen zur Mitte...

❤️Zutaten: ❤️Teig: 100 g weiche Butter 4 Eigelb 80 g Zucker 1 P. Vanillezucker 250 g Dinkelmehl Type 630 125 g Milch 1 P. Backpulver ❤️Belag: 5 - 6 Stangen Rhabarber ❤️Baiser: 4 Eiweiß 200 g Zucker ❤️Zubereitung: Rhabarber waschen, putzen & in mundgerechte Stücke schneiden. Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen. Weiche Butter, 4 Eigelb, Zucker & Vanillezucker zusammen in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. ► Im TM 1 Min./Stufe 5 ► Mehl,...

❤️Zutaten: 1 Flasche Franziskaner Weizen (500 ml) 20 g Hefe 2 EL Zuckerrübensirup 730 g Weizenmehl Type 550 200 g Roggenmehl Type 1150 25 g Salz 1 TL Sauerteigpulver 1 TL Brotgewürz ❤️Zubereitung im Thermomix®: Weizen, Hefe & Zuckerrübensirup für 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zuwiegen und für 5 Min./Teigstufe kneten lassen. Teig in die 6 L Edelstahlschüssel geben und abgedeckt für 1,5 Stunden ruhen lassen. Auf der bemehlten Teigunterlage das Brot...

❤️Zutaten für 4 - 6 Portionen: 1 großes Schweinefilet Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß 1 P. Bacon in Scheiben ❤️Soße: 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauchzehe 400 g braune Champignons 25 g Butter 200 g Kochsahne 200 g Creme fraiche mit Kräuter 200 g Gemüsebrühe 60 g Weißwein 1 TL Dijon Senf 15 g Speisestärke 1 TL Salz 2 TL Paprika edelsüß Prise Pfeffer Frische Kräuter zum garnieren ❤️Zubereitung im Thermomix®: Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 230 Grad vorheizen....