Dinkelbrot mit Buchweizen im Zauberkasten "Henry" von Pampered Chef®


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Schnelles Brot ohne Ruhezeit


❤️Zutaten:

 

470 g lauwarmes Wasser

20 g Hefe

1 TL Honig

250 g Dinkelvollkornmehl

150 g Dinkelmehl Type 630

50 g Buchweizenvollkornmehl

50 g zarte Haferflocken

40 g Sonnenblumenkerne

40 g Kürbiskerne

40 g Leinsamen geschrotet

40 g Sesam

18 g Salz

18 g Apfelessig

 

 

❤️Zubereitung:

 

Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 220 Grad vorheizen. 

Alle Zutaten gut zu einem festen Teig verkneten.

► Im TM 6 Min./Teigstufe kneten lassen.

Den Zauberkasten einfetten, Teig einfüllen, nach belieben noch ein paar Körner darüber streuen und bei 220 Grad für 30 Minuten backen, dann auf 200 Grad runter schalten und für weitere 35 Minuten backen. Backofen ausschalten und das Brot noch im Ofen für 5 Minuten ruhen lassen.

 

Nach der Back- & Ruhezeit  das Brot aus dem Zauberkasten nehmen und beides separat auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

 

❤️Guten Appetit

 

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