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Zwiebelkuchen "Schwäbische Art" auf dem großen Ofenzauberer "James" von Pampered Chef®


Ofenzauberer Rezepte von Pampered Chef, Zwiebelkuchen
Zwiebel Kuchen Ofenzauberer James Pampered Chef Rezepte



❤️Zutaten:

 

❤️Teig:

130 g Milch

20 g Hefe

Prise Zucker

375 g Mehl

40 g weiche Butter

1 Ei 

1/2 TL Salz

 

❤️Füllung:

30 g Butter

1 kg Zwiebel geschält

150 g Speckwürfel

200 g saure Sahne

3 Eier

1 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

1/2 Kümmel ganz oder gemahlen

 

Frischen Schnittlauch oder Petersilie zum garnieren 

 

 

❤️Zubereitung im Thermomix®:

 

Für den Hefeteig die Milch, Hefe und Zucker für 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

Restliche Zutaten zuwiegen und 5 Min./Teigstufe kneten lassen.

Den Teig in die große Nixe umfüllen und für 30 - 45 Minuten gehen lassen.

 

Zwiebel schälen & auf dem kleinen Küchenhobel Stufe 1 dünne Scheiben hobeln.

Die 30 g Butter in die Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne geben und auf kleiner Stufe schmelzen, Zwiebel & Speckwürfel zugeben und glasig werden lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen!

 

Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze bei 200 Grad.

Saure Sahne und die Eier in einer Schüssel gut verrühren & würzen. Nun die Sahnemasse zu den Zwiebeln geben und unterheben. 

Den großen Ofenzauberer leicht einfetten, den Teig mit dem Teigroller ausrollen und einen Rand hoch ziehen. Die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 200 Grad für ca. 35 Minuten backen.

 

Den großen Ofenzauberer auf dem Kuchengitter abstellen, etwas abkühlen lassen mit frischen Kräutern bestreuen & servieren.

  

❤️Guten Appetit

 

Pampered Chef Rezepte Ofenzauberer James

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