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Germknödel im Ofenmeister von Pampered Chef®


Germknödel Ofenmeister Rezepte Pampered Chef, Zauberküche mit Herz
Germknödel Ofenmeister Rezepte Pampered Chef, Zauberküche mit Herz


❤️Zutaten:

 

❤️Teig:

160 g Milch

20 g Hefe

1 P. Vanillezucker

50 g Zucker 

380 g Weizenmehl Type 550

40 g weiche Butter

2 Eier Größe M

1 Prise Salz

 

❤️Zum Füllen:

6 TL Pflaumenmus

 

❤️Für den Sud:

100 g Milch

40 g weiche Butter

2 P. Vanillezucker

50 g Zucker

 

❤️Garnierung:

20 g Zucker

40 g Mohn

100 g Butter

 

 

❤️Zubereitung im Thermomix®:

 

Milch, Hefe, Zucker & Vanillezucker zusammen für 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

Restliche Zutaten für den Teig zuwiegen und 6 Min./Teigstufe kneten lassen.

Den Teig in die große Nixe umfüllen und für 30 bis 45 Minuten ruhen lassen.

 

Die Zutaten für den Sud in den Mixtopf wiegen und 2 Min./37 Grad/ Stufe 2 erwärmen und in den Ofenmeister geben.

Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 230 Grad vorheizen.

Auf der leicht bemehlten Teigunterlage den Teig mit dem dem Nylonmesser in 6 gleichgroße Stücke schneiden.

Jeden Teigling etwas flach drücken & mit 1 TL Pflaumenmuss füllen und schließen.

Mit der Naht nach unten alle in den Ofenmeister setzen.

 

Mit dem Deckel verschließen und für ca. 35 Minuten backen.

 

Mohn & Zucker im TM für 30 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

Anschließend den Topf ausspülen und die Butter 1,5 Min./80 Grad/Stufe 1 schmelzen.

 

Die Germknödel aus dem Ofenmeister mit der zerlassenen Butter und der Mohn-Zuckermischung servieren.

 

❤️Tipp: Für eine größere Menge Germknödel das 1,5 fache Rezept machen und weitere 3 Germknödel im kleinen Zaubermeister "Lily" zusätzlich in den Backofen schieben.

 

❤️Guten Appetit

 

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