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Bester Ofenpfannkuchen aus der 25cm gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®


Gusseiserne Pfanne von Pampered Chef®, Ofenpfannkuchen, Pampered Rezepte
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❤️Zutaten:

 

3 Eier

130 g Milch

1 EL Zucker

etwas Vanilleextrakt 

1/4 TL Salz

60 g Dinkelmehl Type 630

 

Für die Pfanne 3 bis 4 EL Butter in Stückchen

Etwas Zimt-Zucker und Puderzucker zur Deko

 

 

❤️Zubereitung im Thermomix®:

 

Die 25 cm gusseiserne Pfanne in den Backofen stellen und leer mit vorheizen auf Ober-/Unterhitze 220 Grad. Die Pfanne muss richtig heiß werden. 

 

In dieser Zeit alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und für 2 Min./Stufe 5 verrühren. Deckel aufgesetzt lassen und nochmals für 5 Sek./Stufe 10 mischen.

 

Kuchengitter und Handschuhe bereitlegen. 

Sobald die Pfanne richtig heiß ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen, Butterflocken hineingeben und die Pfanne schwenken bis die Butter flüssig ist. Es sollte brutzeln. 

 

Den Teig auf einmal in die Pfanne geben, zurück in den Backofen stellen und für 18 Minuten backen lassen.

Nach 18 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und für weitere ca. 5 Minuten backen.

 

Die Pfanne auf dem Kuchengitter abstellen & den Pfannkuchen mit Zimt-Zucker und Puderzucker bestreuen.

 

❤️Guten Appetit